さながら島の台所

レストラン「島飯」で味わえるのは、
海と太陽に育まれた小豆島周辺の食材。
水揚げされたばかりの魚や、朝採れの島野菜を、
さまざまな調理法でお届けします。

生産者の思いを汲み、素材の持ち味を引き出すのは、
島の風土を知り尽くした料理人。

この地に根づく調味料も取り入れながら、
その日、その時季にもっともおいしい一皿に仕立てます。

朝食

主役は、近海で獲れた魚の一夜干し。魚介を豪快に煮込んだ漁師汁に、ひしお漬や佃煮など島で親しまれてきた小鉢が並びます。漁師が日々味わう、島のごちそうを詰め込みました。

定食：3,300円

昼・夕食

ショーケースに並ぶ新鮮な食材から、お好きなものをお選びいただけます。料理人と話しながら、焼く、煮る、揚げる、蒸す、生で味わうなど、調理法を自由に決められるのも「島飯」ならでは。その日に出会った食材を、その日の気分で。島の旬をお楽しみください。

昼食
ランチセット：2,420円
お子さまセット：980円 etc.

夕食
ディナーコース：8,800円〜
今日の一皿：お魚の種類や季節により変動します。
旬の小皿：600円〜 etc.

レンガのビッグテーブル

ひとつのテーブルを囲むことで、隣り合う人とのあいだに自然と会話が生まれる。そんな場面が生まれるようにと、キッチンの前に大きな造作テーブルを置きました。土の風合いを残すレンガを一つひとつ丁寧に積み重ねた後、円筒状に大胆にカット。自然素材と曲線が、空間に有機的であたたかな印象を与えます。

空間をゆるやかに仕切る垂れ壁

火災時の煙の広がりを防ぐために必要な垂れ壁をより大きくつくることで、地面から2100mmの高さまで下げました。この高さは内壁の素材が切り替わる境目で、垂れ壁がゆるやかな間仕切りとしても機能します。それぞれの空間には、ビッグテーブルやソファー、カウンター席などを配置。居合わせた人の気配をほどよく感じながら、思い思いの時間が過ごせます。