日本の天然香料研究の第一人者・曽田政治氏によって、戦後間もなくハーブ畑が拓かれた小豆島。曽田氏ゆかりの地として1992 年、生誕 100 年の記念に設立されたのがこの研究所です。30年以上前の製品や研究資料などを収蔵する「資料室」に、ハーブティーのワークショップなどが行われる「調香室」、庭には30種以上のハーブが育つ「植物園」があります。島育ちの植物の生命力に触れ、旅の記憶に残る香りを見つけてみてはいかがでしょうか。
曽田香料植物研究所
〒761-4434 香川県小豆郡小豆島町西村甲887-1
Access：小豆島オリーブバス「日方」停留所より徒歩3分
Google Map↗︎
HP↗︎
Instagram↗︎
つながりのある場所
案内人・曽田香料植物研究所 根本さん
家族でつむぐ、風車小屋のカフェ
研究所を手伝いはじめる前、車で5分ほどの丘の上で「キューピッド＆コトン」というカフェを営んでいました。目印は、オランダ人の夫とセルフビルドで建てた風車小屋。今は息子が引き継いでくれて、オランダの焼き菓子や、庭のハーブを添えたケーキ、島の食材を使ったキッシュ、煮込み料理など、いつ訪れても心とお腹を満たしてくれるお料理を提供しています。
キューピッド＆コトン
〒761-4434 香川県小豆郡小豆島町西村乙1765-7
Access：小豆島オリーブバス「オリーブ公園口」停留所より徒歩15分
Google Map↗︎
Instagram↗︎